- 2 кг помидоров
- 1 кг репчатого лука
- 1 кг яблок
- 1 кг баклажанов
- 1 кг болгарского перца
- немного чеснока
- 1 стакан подсолнечного масла
- пучок зелени
- Все нарезать, выложить в кастрюлю, залить маслом. Положить по вкусу соль, перец, сахар, поставить на огонь.
- Тушить 30 мин на медленном огне.
- При подаче на стол полить сметаной, посыпать чесноком и зеленью.
