- 3 баклажана
- стручок перца
- 3 помидора
- 1 луковица
- 1 долька чеснока
- 1 стакан полуготового риса
- тмин, кориандр, имбирь, перец
- Баклажаны разрезать вдоль.
- Отдельно обжарить крупно нарезанные лук, чеснок, перец, очищенные помидоры и полуготовый рис, посолить и поперчить по вкусу.
- Баклажаны освободить от сердцевины. Извлеченную сердцевину потушить и соединить с овощной массой.
- Баклажаны нафаршировать и запекать в духовке 15 минут.
