Вкус как у крем-брюле, по консистенции - среднее между чизкейком и запеканкой из очень нежного творога. Когда остынет, прекрасно режется на маленькие "пироженки".

• 0,5 л ряженки
• 2 ст.л. сахара
• яйцо
• 2-3 шт. овсяного печенья
• ванилин, сироп - по вкусу

1. Пакет с ряженкой положить в морозильник на ночь. Откинуть замороженную массу на дуршлаг, выстланный марлей, сложенной в три слоя, до полного оттаивания.
2. В творожистую массу добавить яйцо, сахар и ванилин, аккуратно перемешать вилкой до однородности.
3. Печенье покрошить на дно формы, сбрызнуть любым сиропом, сверху распределить крем. Запекать в разогретой до 150⁰ духовке 30 минут (верх должен подрумяниться).
4. Охладить.

Журнал "Кухонька Михалыча" № 5 (153) май 2018 года