• 1 кг тыквы
• 1,2 кг сахара
• 1/4 ч.л. корицы
• 2 шт. гвоздики
• сок 1 апельсина
• сок 1/2 лимона

1. Тыкву очистить, нарезать средними кубиками.
2. Сварить сироп из сахара и 0,7 л воды и выложить в него тыкву. Довести до кипения, проварить 5 минут, добавить сок апельсина, лимона, гвоздику и корицу. Охладить.
3. Повторить процедуру кипения - охлаждения 4-5 раз.
4. Затем слить сироп, кусочки выложить на бумагу в один слой и подсушить при комнатной температуре или в духовке при 50⁰.
5. Подсушенные цукаты обвалять в сахаре, сложить в банку.

Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 13 октябрь 2017)