Получается сочно, ароматно, вкусно и вся посуда остается чистой (ну или почти вся)!

• свиная рулька
• 1 ст.л. майонеза
• 1 ст.л. томатной пасты (соуса)
• 3 зубчика чеснока
• 0,5 ч.л. сухого розмарина
• 0,5 ч.л. сухого тимьяна
• 2 ч.л. сушеного чеснока
• соль, перец - по вкусу

1. В чашке смешиваю соль, перец, розмарин, тимьян, сушеный чеснок.
2. В рульке делаю ножом небольшие  проколы - надрезы, в них вкладываю лепестки свежего чеснока.
3. Натираю рульку пряной смесью, перекладываю в полиэтиленовый пакет, плотно перевязываю (чтобы не осталось воздуха), упаковываю еще в два пакета (без воздуха). Оставляю в холодильнике на сутки.
4. Затем варю рульку в пакетах на слабом огне около часа. Снимаю с огня, оставляю в воде еще на 30-40 минут, перекладываю на блюдо, даю остыть (пакеты снимаю).
5. Томатную пасту (соус) смешиваю с майонезом, добавляю оставшуюся пряную смесь и смазываю рульку. Перекладываю ее в рукав для запекания, завязываю (зубочисткой делаю несколько небольших дырочек), выкладываю на противень.
6. Запекаю рульку при 200⁰ около часа. Затем пакет разрезаю и ставлю рульку на 5-7 минут в духовку, чтобы подрумянилась.

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 1 (27) январь 2017)