Изумительное варенье!

• 3 кг абрикосов
• 0,5 стакана сахара
• 0,5 стакана воды

1. Абрикосы тщательно вымыть и разделить на половинки. Из абрикосов удалить косточки и расколоть их.
2. Ядра абрикосов залить кипятком на 5 минут. Затем ядра очистить от кожуры.
3. В кастрюле соединить воду, сахар, очищенные ядра абрикосов и все перемешать.
4. Довести смесь до кипения, добавить половинки абрикосов и кипятить еще 5-10 минут.
5. Кастрюлю с абрикосами снять с огня. Дать остыть.
6. Затем снова поставить на плиту, довести до кипения и снять.
7. Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам и закрыть чистыми крышками. Хранить в прохладном месте.

Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 6 июнь 2017)