• по 0,6 кг мякоти тыквы и яблок
• лимон
• 0,8 кг сахара

1. Лимон заливаю на 10 минут кипятком, выжимаю сок, кожуру мелко нарезаю.
2. Срезанную с яблок кожуру заливаю 2 стаканами воды и варю на медленном огне.
3. Яблоки натираю на крупной терке, поливаю соком лимона и хорошо перемешиваю. Тыкву натираю так же и добавляю вместе с цедрой лимона к яблокам.
4. Всыпаю сахар, вливаю отвар от яблочной кожуры.
5. Варю на медленном огне. Готовое варенье остужаю, раскладываю в стерилизованные банки и закрываю полиэтиленовыми крышками.

Совет:

лимон лучше брать с толстой кожурой.

Источник: журнал "Сваты. Заготовки" (№ 1 2017)