Беру по 1 кг садовой клубнички и сахара.

Ягодки мою, обрываю хвостики, перебираю. Засыпаю клубничку сахаром и оставляю часа на 2, чтобы сок выступил.

После ставлю на огонь, даю закипеть, варю ровно 5 минут. Выключаю огонь, остужаю, затем снова на плиту на 5 минут. И в третий раз так же.

После разливаю варенье по стерильным банкам, закручиваю чистыми крышками и убираю в холодильник.

Источник: журнал "Еда" (№ 10 2016)