Чудное варенье, янтарного цвета, предлагаю к вашему зимнему чаепитию!

Время подготовки 3 ч

Время готовки 1 ч

Сложность приготовления легко

Ингредиенты:

• абрикосы - 1 кг
• сахар - 1 кг
• сок лимона - 180 г
• коньяк - 150- мл

Способ приготовления:

Шаг 1

Абрикосы моем, освобождаем от косточек и складываем в посуду,в которой будем варить. Поливаем абрикосы соком лимона, коньяком, добавляем 100 г сахара. Оставляем на несколько часов настояться.

Шаг 2

Ставим посуду с абрикосами на огонь и варим на медленном огне 5-10 мин., до размягчения. Засыпаем оставшиеся 900 г сахара - ждем, пока он полностью растворится, доводим до кипения и варим на усиленном огне до желаемой густоты минут 20.

Шаг 3

Наполняем нашим янтарным вареньем баночки. Выдерживаем до полного остывания, прикрыв сверху крышкой или салфеточкой. Теперь можно закупоривать банки и отправлять варенье на хранение.