• упаковка бездрожжевого слоеного теста
• банка маринованных нарезанных шампиньонов
• 800 г смешанного фарша
• 2 стручка сладкого перца
• 300 г сыра
• луковица
• морковь
• растительное масло

1. Тесто разрезаю на две части, немного раскатываю.
2. Фарш обжариваю на масле до полуготовности.
3. Отдельно обжариваю грибы, добавляю измельченную луковицу, натертую на крупной терке морковь и перец, нарезанный соломкой. Тушу на слабом огне 5 минут, остужаю.
4. Выкладываю на тесто фарш, сверху - овощи с грибами, посыпаю натертым сыром, сворачиваю рулетом, подгибая края.
5. Перекладываю на противень швом вниз, смазываю маслом.
6. Выпекаю в духовке до готовности.

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 1 (27) январь 2017)