Насыпать на стол муки, выложить тесто, разделить его на 2 части – большую и меньшую. Большую часть раскатать скалкой на размер противня. Смазать противень растительным маслом, выложить раскатанное тесто.
Картофель порезать кружками, а лук полукольцами, перемешать, посолить, поперчить и выложить на тесто ровным слоем. Мясо порезать тонкими полосками, посолить и выложить на картофель. Сверху посыпать натёртым сливочным маслом, положить лавровые листы.
Раскатать другую часть теста, закрыть ею пирог, защепить края.
Смешать желтки с отфильтрованной заваркой, смазать этой смесью пирог и поставить противень в разогретую до 2000С духовку на 40-50 мин.
