Приготовление: 75 минут.

В одной порции 230 ккал.

На 20 порций:

• 20 г дрожжей
• 100 мл теплого молока
• 300 г муки
• 180 г сахара
• 30 г сливочного масла
• 1 щепотка соли
• 4 яйца
• 1 банка консервированных абрикосов
• 400 г малины
• 1 пакетик ванильного сахара
• 200 г обезжиренного творога
• 400 г сливок
• 100 г ядер грецких орехов
• 1 пакетик заливки для торта

1. Дрожжи растворить в молоке. Добавив муку, 30 г сахара, масло, соль и 1 яйцо, замесить тесто. Накрыть и оставить на 20 минут.
2. Смазать противень жиром. Тесто раскатать, выложить на противень и накрыть. Взбить 3 яйца, 150 г сахара и ванильный сахар. Добавить творог.
3. Ввести сливки и перемешать. Массу намазать на тесто. Из абрикосов удалить косточки и красиво разложить плоды вместе с малиной.
4. Посыпать тертыми орехами и выпекать пирог 50 минут при 180⁰.  Приготовить заливку, покрыть ею теплый пирог и порционно порезать.