Для теста:

• 1 л. молока
• 3 шт. яйца
• 1 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 10ст.л. с большой горкой муки
• 2 ст.л. растительного масла
• Укроп, петрушка

1. Взбить яйца с сахаром и солью.
2. Просеять муку, постепенно влить молоко, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Добавить взбитые яйца, растительное масло, рубленую зелень и снова перемешать.
3. Дать тесту постоять 30-40 минут.
4. На горячей сковороде выпечь тонкие блинчики.

Начинка №1:

• Зеленый лук
• Вареные яйца
• Чуток майонеза
• Соль

Начинка№2:

• Творог (если суховат, добавить сметану)
• Укроп
• Чеснок
• Соль

ИЛИ

Начинка№2а

• Сметана
• Укроп
• Чеснок
• Сыр твердый

Лук, чеснок, укроп, яйца - измельчить, сыр - на средней терке.

Полет фантазии в подборе начинок просто неограничен.

На блинчик нанести начинку №1, свернуть рулетиком.

На другой блинчик – начинку №2 или №2а (на ваш вкус).

Затем на край второго блинчика уложить завернутый блин с первой начинкой и скатать в рулет.

Все, блюдо готово! Порезать  и украсить по вашему усмотрению.

Приятного аппетита!