• 500 г творога
• 2 яйца
• 2 ст.л. сахара
• ванилин - по вкусу
• 4 ст.л. муки
• 1/2 стакана манной крупы
• растительное и сливочное масло - для жарки
• черешня (можно вишню или виноград)

1. Яйца соединить с сахаром и взбить вилкой. Добавить ванилин и творог. Частями добавляя муку, замесить тесто.
2. На доску ровным слоем насыпать манку. Равными частями столовой ложкой выложить на нее творожное тесто. В середину каждой заготовки пложить черешню без косточки.
3. Обвалять в манке, формируя круглый сырник.
4. Обжарить на смеси растительного и сливочного масла с двух сторон до золотистой корочки.

Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 16 ноябрь 2017)