• 400 г творога
• 2 яйца
• 5 ст.л. сахара
• ванилин
• сметана
• 3-4 ст.л. муки
• растительное масло - для жарки

1. Творог перемешать с сахаром, добавить ванилин.
2. Яйца немного взбить вилкой и добавить в творог, хорошо перемешать, затем понемногу добавлять муку (в зависимости от жирности творога добавить 3-4 ст.л. муки).
3. Творожная масса должна получиться не очень густой, брать ложкой, класть на разогретую с растительным маслом сковороду, обжаривать с двух сторон.
4. Подавать со сметаной.

Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 16 ноябрь 2017)