Домашнее - вкуснее!
- 200 г творога 5%
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахарной пудры
- 100 г молочного шоколада
- 2 г ванилина
- мандарин для украшения
- Сливочное масло вынуть из холодильника и оставить при комнатной температуре до размягчения. Взбить размягченное сливочное масло с сахарной пудрой и щепоткой ванилина до получения пышной массы.
- Творог дважды протереть через сито и положить к маслу. Тщательно перемешать. Убрать творожно-сливочную массу в холодильник.
- Молочный шоколад поломать на небольшие кусочки, переложить в миску и растопить на водяной бане. Гораздо быстрее можно растопить в микроволновой печи. Включить ее в половину мощности и растапливать шоколад в течение 2-3 минуты (время от времени открывать дверцу и помешивать ложкой).
- При помощи силиконовой кисточки распределить шоколад тонким слоем по дну и бокам формочек. Убрать в морозилку до застывания (понадобится около 15 минут).
- Творожную массу разложить по формочкам. Смазать оставшимся растопленным шоколадом. Сырки убрать в морозилку на 6-8 часов.
- Сырки вынуть из форм, дать немного оттаять. Перевернуть на тарелку, украсить дольками мандарина и подавать на стол.
Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 5 май 2017)
