• 240 г диетического творога
• 1 яйцо
• 30 г молотых овсяных хлопьев
• 10 г кокосовой стружки
• щепотка ванилина или 1 ч.л. ванильного сахара
• растительное масло для жаренья

1. Яйцо слегка взбить вилкой или венчиком.
2. Перемешать с творогом. Добавить молотые овсяные хлопья, кокосовую стружку и щепотку ванилина (ванильный сахара).
3. Тщательно перемешать. По желанию можно добавить измельченные орехи, изюм или другие сухофрукты, мелко нарезанные цукаты.
4. В большой сковороде нагреть небольшое количество растительного масла. Получившуюся творожную массу выкладывать столовой ложкой на сковороду.
5. Обжарить сырники с одной стороны, затем перевернуть и подрумянить с другой.
6. На стол сырники можно подать с жидким медом, натуральным йогуртом, ряженкой или вареньем.

Советы:

Для приготовления таких сырников лучше использовать именно мягкий творог без крупинок. Тогда сырники получатся особенно нежными.

Чтобы сырники получились более пышными, добавьте в тесто щепотку соды (ее следует погасить 1 ч.л. лимонного сока или кефира).

Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 4 апрель 2017)