Приготовить его проще простого. Лучше всего он сочетается с курицей или говядиной.

Нужно взять 250 г вымытой вишни, достать из нее косточки. Выложить ягоды на сковороду и довести до кипения. Уменьшив наполовину огонь, добавить  1 ст.л. сахара и тушить 5-10 минут, чтобы ягоды хорошенько пустили сок. Затем все размять вилкой и продолжать варить на маленьком огне.

Растворить 1 ст.л. крахмала и 2 ст.л. воды и добавить 2 ч.л. коньяка или водки. Эту смесь влить в сковороду с вишней и посыпать мелко рубленой петрушкой или кинзой.

Через 1 минуту ароматный вишневый соус готов! Его нужно охладить и только тогда подавать к мясу.

Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 9 август 2017)