Идеально подойдет к овощным и рыбным салатам. Если замените уксус соком лимона, то такая заправка порадует приверженцев здорового питания.

• 0,4 л растительного масла
• 0,3 л воды
• 150 мл 9%-ного уксуса
• 3 ст.л. (без горки) сахара
• 2-2,5 ст.л. готовой горчицы
• 1,5-2 ч.л. соли
• пряности - по вкусу

Все ингредиенты взбиваю миксером на высоких оборотах, процеживаю через ситечко, переливаю в чистую банку или бутылку, закрываю крышкой и храню в холодильнике.

Совет:

Обычно готовлю заправку с белым винным уксусом (с ним приправа нежнее) и зерновой горчицей. Из пряностей добавляю по щепотке молотой сладкой паприки и смеси перцев.

Источник: журнал "Сваты. Заготовки" (№ 12 2016)