Прекрасный сытный обед или ужин.

• 0,7 кг свинины
• 2 сладких перца
• 4 помидора
• 3-4 зубчика чеснока
• зеленый лук, специи по вкусу

1. Мясо вымыть, обсушить и нарезать крупными кусками. Сладкий перец вымыть, очистить от плодоножек и семян, нарезать соломкой. Помидоры вымыть и нарезать дольками. Чеснок очистить и измельчить. Зеленый лук вымыть, обсушить  и нарезать колечками.
2. Мясо обжарить на масле на сильном огне до золотистой корочки. Затем положить в сковороду перец, налить немного воды. Тушить под крышкой 10 минут.
3. Добавить помидоры, перемешать и тушить еще 10-15 минут.
4. В конце приготовления посыпать блюдо чесноком и зеленым луком.

Журнал "Люблю готовить" № 6 июнь 2018 года