-
Подробности
-
Категория: Рыба
-
Просмотров: 981
- 1 кг белорыбицы
- зубчик чеснока
- 200 г корня сельдерея
- 3 помидора
- 2 лавровых листа
- 2 луковицы
- 1 стакан белого вина
- соль, 7 горошин душистого перца
- 1 пучок петрушки
- ½ стакана оливкового масла
- Рыбу помыть, порезать крупными кусками, посолить.
- Сельдерей и лук нарезать равными кусочками, уложить в сотейник, добавить лаврушку, перец, ½ стакана воды, плотно закрыть и потушить 10-15 мин.
- Добавить нарезанные помидоры, нашинкованную зелень петрушки, оливковое масло.
- Положить рыбу, влить вино (чтобы оно прикрыло ее), накрыть крышкой и поставить на огонь. Кипятить 10-15 мин.
- Перед подачей добавить растертый зубчик чеснока.
