На 100 г 120 ккал

• 400 г филе трески
• 1 болгарский перец
• 1 белая луковица
• 1 морковь
• 1 столовая ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки белого сухого вина
• 2 столовые ложки томатной пасты
• приправа для рыбы, соль, перец, специи по вкусу

1. Филе нарезать крупными кусками, натереть со всех сторон приправой для рыбы. Перец и морковь нарезать соломкой, лук - тонкими полукольцами.
2. Для заправки оливковое масло смешать с белым вином и томатной пастой.
3. В форму для запекания выложить рыбу, овощи, заправку. Добавить 100 мл воды, соль, перец, специи по вкусу и хорош перемешать. Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 180⁰ духовку на 20-30 минут.

Журнал "1000 советов кулинару" № 20 (42) октябрь 2018