Нарезать крупными брусками 450 г филе трески или палтуса, обвалять в муке.

Затем обмакнуть в смесь из 3 яиц, взбитых с солью и молотым красным перцем (по вкусу), и снова обвалять, но в смеси панировочных сухарей и сыра (1:1), натертого на мелкой терке.

Уложить на противень, смазанный растительным маслом, запечь в духовке до готовности.

Журнал "Кухонька Михалыча" № 8 (156) август 2018