Рыба в пергаменте

Подробности
Категория: Рыба
Просмотров: 782
  • 0,5 кг рыбного филе
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 1 ст.л. лимонного сока (или щепотка лимонной кислоты)

 

  1. Кусочки рыбного филе замочить на 5 минут в соленой воде.
  2. Вынув, дать воде стечь, положить кусочки на смазанный маслом пергамент, сверху – слой масла с перцем, на него – слой тертой моркови с луком.
  3. Все это сбрызнуть лимонным соком и посыпать зеленью.
  4. Пергаментные пакетики обвязать ниткой или шпагатом и опустить в кастрюлю с кипящей водой на 15 минут.