Невероятная пестрота азиатской кухни может привести в замешательство любого, кто не смог овладеть гармонией трех базовых вкусов: соленого, сладкого и острого. Известный британский шеф Роуле Лей, который много лет провел в Таиланде и подарил нам этот огненный рецепт, научился соединять несоединимое. Классический дуэт «крылышки под пиво» здесь вполне уместен, основательность напитка «гасит» легкомысленный темперамент закуски. А в компании с легким белым вином эти крылышки вполне достойны праздничного фуршета.

280 ккал

Количество порций: 4-6

Подготовка: 10 (+2 ч на маринование) минут

Приготовление: 60 минут

Вам потребуется

• Куриные крылья 1 кг
• Тайский сладкий чили-соус 200 г
• Соевый соус 6 ст.л
• Чеснок 3 зубчика
• Имбирь свежий 30 г
• Вода 100 мл
• Перец чили 2 шт
• Соль

Процесс приготовления

1. Натереть на мелкой терке чеснок и имбирь. Смешать с тайским соусом, водой, соевым соусом, нарезанным кольцами перцем чили, добавить щепотку соли. Замариновать в смеси куриные крылышки и дать постоять 2 часа.
2. Уложить крылышки в лоток вместе с маринадом и запекать их при 190 С около часа, время от времени поливая собственным соком.
3. Сразу подать к столу как горячее блюдо или закуску.

Приятного вам аппетита :)