• 1 курица
• 1 стакан тертого сыра
• 2 яйца
• 0,5 стакана молока
• 1 ч.л. крахмала
• 4 ст.л. сливочного масла
• соль, перец

Для гарнира:

• 3 стакана вареного риса
• 150 г сливочного масла
• соль, перец

1. Разделить куриную тушку на небольшие кусочки, посолить, поперчить их, выложить в глубокую сковороду. Добавить немного воды и потушить при закрытой крышке на небольшом огне до готовности.
2. Сыр натереть на крупной терке, соединить с сырыми яйцами, молоком, крахмалом, добавить соль, перец по вкусу, хорошо взбить.
3. Разогреть на сковороде сливочное масло. Куски курицы обмакнуть в сырную смесь, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковороде до золотистой корочки.
4. На гарнир рис с маслом.