90 минут
4 персоны
- цыпленок весом 850 г
- 120 г топленого масла
- 200 г изюма
- 150 г чернослива
- 400 г сметаны
- 2 головки репчатого лука
- зелень петрушки
- Подготовленного цыпленка разрубить на четыре части, посолить, обмазать сметаной и обжарить в масле с обеих сторон.
- Добавить сметану, изюм, чернослив, лук, влить немного горячей воды. тушить под крышкой до готовности.
- При подаче цыпленка полить фруктовым соусом, в котором он тушился, и посыпать зеленью.
Журнал "1000 советов кулинару" № 17 (21) декабрь 2017 года
