100 г сливочного или растительного масла (для жарения)
5 ст.л. сметаны
соль, перец
С кочана снять верхние листья, вырезать кочерыжку, мелко нашинковать. Положить в глубокую кастрюлю, залить молоком и тушить под крышкой на среднем огне 15-20 мин, пока капуста не станет мягкой.
Затем хорошо вымешать капустное тесто, добавив соль, яйца и сухари.
Раскалив на сковороде масло, столовой ложкой накладывать капустное тесто на сковороду. Обжаривать с обеих сторон до образования румяной корочки.
