Капусту отварить в подсоленной воде в течение 7 мин, остудить и разобрать на соцветия.
Каждое соцветие обмакнуть в яйца, взбитые с солью и перцем, обвалять в сухарях и обжарить на сковороде.
Чечевицу промыть, залить 2 стаканами холодной воды. После закипания посолить и варить 20 мин. Когда крупа впитает всю воду, добавить сливочное масло и снять с плиты.
