• 300 г белой фасоли
• 1 лавровый лист
• 2 луковицы
• 2 сладких перца
• 2 помидора
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч.л. паприки
• щепотка тмина
• несколько копченых колбасок
• соль
• 3 горошины черного перца
• растительное масло

1. Фасоль замочить в холодной воде на ночь.
2. Отварить (но не разваривать) с лавровым листом и перцем.
3. Лук и колбаски нарезать. Чеснок расплющить.
4. Все обжарить 5 минут, помешивая. Снять с огня, добавить паприку, размешать.
5. Помидоры очистить от кожицы и нарезать. Перец очистить от семян и нарезать.
6. Добавить помидоры и перец в сковороду и потомить 5 минут. Положить фасоль с отваром, тмин, посолить и томить 10 минут.

Журнал "Люблю готовить" № 8 июль 2018 года