Запеканка с баклажанами

Подробности: Категория: Баклажаны; Просмотров: 845

2 баклажана
3 помидора
2 ст.л. растительного масла
2 зубчика чеснока
100 г майонеза
50 г сыра
зелень
соль по вкусу

Баклажаны и помидоры как следует помыть и нарезать кружочками.
Слегка обжарить баклажаны и выложить на сковороду слоями: баклажаны, помидоры, снова баклажаны.
Майонез смешать с чесноком, пропущенным через чесночницу, залить этой смесью подготовленные овощи.
Сверху посыпать натёртым на крупной тёрке сыром и мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.
Запекать в духовке при 170⁰С до золотистой корочки.