Вкусно!

• 3 баклажана
• 4 помидора
• 150 г сыра
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 0,5 кг мясного фарша
• соль
• растительное масло

1. Баклажаны нарезать полосками, посолить, оставить на 30 минут, промыть, обжарить.
2. Помидоры нарезать кубиками, сыр натереть на средней терке.
3. лук, чеснок измельчить, добавить в фарш, посолить, поперчить, вымесить.
4. В форму выложить по кругу полоски баклажанов так, чтобы края свисали.
5. Положить фарш, разровнять. На фарш - помидоры, затем сыр. Края баклажанов загнуть наверх.
6. Запекать 40 минут в духовке, разогретой до 200⁰.

Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 7 июль 2017)