Этот сыр не только на бутерброды намазываю, но и, нагрев, подаю как соус к макаронам или овощным запеканкам.

• 0,5 кг 9% творога
• 100 г сливочного масла
• яйцо
• 1 ч.л. без горки соды
• соль - по вкусу

1. Все продукты смешиваю и взбиваю погружным блендером до однородности.
2. Ставлю на водяную баню и варю, помешивая, пока масса не расплавится, 10-15 минут.
3. Снимаю с огня и добавляю по вкусу нарезанные оливки, молотую сладкую паприку, обжаренные грибы, бекон, чеснок или зелень.
4. раскладываю в баночки или контейнеры, полностью остужаю и храню в холодильнике.

Источник: журнал "Сваты Заготовки" (№ 10 (30) октябрь 2017)