Подробности
Категория: Мясные закуски
Просмотров: 2586

В куриный паштет кладу яблоко для сочности и пикантности. Беру обязательно антоновку.

Подробности
Категория: Мясные закуски
Просмотров: 2617

Если планируете хранить паштет дольше 2-3 дней, прогрейте его в духовке при 1500 20-30 минут, а затем поставьте в холодильник. Очень вкусно и просто! На завтрак самое то.

Подробности
Категория: Закуски из овощей
Просмотров: 2464

На глубокую сухую разогретую сковородку выложить вымытые и нарезанные соломкой шампиньоны, когда выпарится жидкость, добавить немного растительного масла.

На отдельной сковороде обжарить мелко нарезанный репчатый лук, поместить его в грибы.

Посыпать грибы небольшим количеством муки, быстро размешать и добавить горячей воды или бульона, смесь сметаны и майонеза (по паре столовых ложек), посолить и поперчить, тщательно перемешать, выключить огонь и добавить пару размельченных зубчиков чеснока.

Подавать, посыпав мелок порубленной зеленью петрушки.

 

Подробности
Категория: Закуски из овощей
Просмотров: 2490

Шампиньоны вымыть, брать лучше мелкие, калиброванные грибы, ножки обрезать.

В кипящую воду добавить немного (треть чайной ложки) лимонной кислоты, опустить туда подготовленные шампиньоны и варить 6-7 минут. Отваренные грибы вынуть из кипящей воды, охладить (под холодной водой).

Приготовление маринада. На один литр воды (не той, в которой варились грибы, а чистой) - сахара 70 г, соли 50 г, 80% уксусной кислоты 16 мл. Естественно, что маринад должен быть горячим.

Грибы уложить в емкость, добавить черный перец горошком, гвоздику, залить горячим маринадом и оставить на несколько часов, после чего их можно есть.

Великолепная закуска!

Подробности
Категория: Закуски из овощей
Просмотров: 2481

Для фарширования лучше брать крупные шампиньоны. Отделить  ножки от шляпок, вынуть из шляпок немного мякоти, чтобы шляпки представляли собой подобие чашечки.

Ножки и мякоть грибов мелко порубить, обжарить до золотистого цвета, добавить мелко порубленный и обжаренный лук, соль, перец, можно по желанию немного чеснока, начинить смесью шляпки, посыпать сверху тертым сыром и поставить в духовку для запекания.

Запекать приблизительно 35 минут.

Начинять шляпки можно не только грибами, но и смесью грибов и мелко порубленной ветчины, мясного фарша, отварного картофеля, смешанного с чесноком и майонезом.

Подробности
Категория: Закуски из овощей
Просмотров: 2514

Шампиньоны тушить в собственном соку, пока сок не испарится.

Затем смолоть в мясорубке или овощерезке и смешать с мелко нарезанным и обжаренным в растительном масле луком.

Смесь заправить лимонным соком, приправами, солью.

В остывшую массу можно добавить майонез.

Использовать как холодную закуску или для приготовления бутербродов.

 

Подробности
Категория: Закуски из молочных продуктов
Просмотров: 2561

Этот легкий овощной салат лучше готовить с грунтовым редисом.

Подробности
Категория: Закуски из курицы
Просмотров: 2758

Для домашних куриных наггетсов делаю такой кляр: яйца взбиваю с картофельным крахмалом, солю, всыпаю любимые пряности.

В эту же миску добавляю кусочки куриного филе, перемешиваю.

Обжариваю на хорошо разогретом масле.

Мясо получается особенно сочным и вкусным! таким же образом можно приготовить луковые колечки (отличная закуска для пикника).

 

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 2 февраль 2017)

Подробности
Категория: Закуски из рыбы
Просмотров: 2496

Отличная закуска, которой никогда не бывает много.

Подробности
Категория: Закуски из овощей
Просмотров: 2589

Очень вкусно, попробуйте!

  • Вы здесь:  
  • Главная
  • Закуски, бутерброды