• 6-8 куриных голеней
• 250-300 г длиннозерного риса (лучше сорта "Жасмин")
• 2 моркови
• 2 луковицы
• банка консервированной кукурузы или горошка
• чеснок
• растительное масло
• черный перец, соль

1. Морковь натереть на крупной терке, лук и чеснок измельчить, все вместе обжарить в масле.
2. В форму налить немного масла, насыпать сухой рис. Добавить поджарку и кукурузу или горошек (без жидкости), посолить, поперчить, перемешать. Залить 500-700 мл кипятка (бульона), перемешать.
3. Ножки разложить поверх риса в шахматном порядке. Накрыть форму фольгой, запекать в духовке 45 минут при 200⁰. Снять фольгу, готовить еще 15 минут.

Журнал "Кухонька Михалыча" № 10 (158) октябрь 2018