Подробности

Категория: Закуски из курицы

Просмотров: 2656

Положи в жестяную банку рукав с куриным мясом. Через час ты получишь королевское блюдо!

Подробнее: Ветчина куриная в банке

Подробности

Категория: Закуски из овощей

Просмотров: 2501

Напоминает овощные голубцы, но поострее.

Средний кочан капусты разбираю, листья недолго варю (не должны быть совсем мягкими).

Сырые свеклу и 4 моркови натираю на средней терке, смешиваю с измельченными зеленью и 5 зубчиками чеснока. Солю, перчу по вкусу.

Заворачиваю овощи в капустные листья, как голубцы, укладываю в кастрюлю. заливаю рассолом (на 1 л кипяченой воды - 1 ст.л. соли).

Даю настояться 2-3 дня.

Источник: журнал "Сваты. Заготовки" (№ 1 2017)

Подробности

Категория: Закуски из овощей

Просмотров: 2418

Рецептов маринованных шампиньонов много, но хочу посоветовать, как приготовить их без уксуса, что гораздо полезнее.

Подробнее: Грибы без уксуса

Подробности

Категория: Мясные закуски

Просмотров: 2600

Ветчину и готовое мясо в магазинах я уже давно не беру. Ветчину мы дома едим только ту, которую делаем сами. Тем более, что ничего сложного в ее приготовлении нет. Сил и ингредиентов минимум, а результат превосходит все ожидания.

Подробнее: Ветчина домашняя

Подробности

Категория: Закуски из рыбы

Просмотров: 2612

Калорийность на 100 г -143 ккал

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 15-20 штук
• Пшеничная мука – ½ стакана
• Вода – ½ стакана
• Куриное яйцо – 2 шт.
• Соль, черный перец – по вкусу
• Растительное масло, пшеничная мука

1. Отделяем белки от желтков. В желтки добавляем муку и воду и тщательно перемешиваем. Добавляем соль и иные специи по вкусу, перемешиваем. Консистенция должна получиться как на оладьи.
2. Белки взбиваем венчиком в достаточно пышную пену. Белки добавляем в желтки и перемешиваем.
3. Теперь самая простое действие: слегка обваливаем в муке крабовую палочку, опускаем в кляр и на раскалённой сковороде обжариваем со всех сторон до золотистой корочки.

Подробности

Категория: Закуски из рыбы

Просмотров: 2509

• Банка тунца (горбуши) в масле
• свежий огурец
• плавленый сырок
• любая зелень
• чеснок
• майонез (сметана)

1. Рыбу разминаю вилкой (лишнее масло сливаю), огурец и сырок натираю на средней терке, зелень и чеснок измельчаю.
2. Все смешиваю, заправляю майонезом (сметаной).
3. Подаю такие бутерброды к супу, сладкому чаю или просто на перекус.

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 12 2016)

Подробности

Категория: Закуски из рыбы

Просмотров: 2437

• 3 листа тонкого лаваша
• 250 г майонеза
• 4 вареных яйца
• 150-200 г сыра
• банка сайры (тунца) в масле
• зелень укропа, зеленый лук

1. Каждый лист лаваша равномерно промазываю майонезом.
2. На один лист сверху выкладываю измельченные яйца, на второй - натертый сыр, на третий - рыбу (разминаю вилкой, лишнее масло сливаю).
3. Все три листа сверху посыпаю измельченными укропом и зеленым луком.
4. Первый лист сворачиваю в тугой рулет. Перекладываю его в начало второго листа, продолжаю сворачивать, перекладываю в начало третьего листа, сворачиваю рулет до конца, заворачиваю в пищевую пленку.
5. Оставляю в холодильнике на 15-20 минут.

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 12 2016)

Подробности

Категория: Мясные закуски

Просмотров: 2413

Подробнее: Закуска "Цветок"

Подробности

Категория: Закуски из рыбы

Просмотров: 2502

Филе слабосоленой сельди, вареные яйца, немного сливочного масла, белый хлеб (замачиваю в молоке), луковицу и очищенное кислое яблоко пропускаю через мясорубку, перемешиваю и подаю к столу на обжаренных гренках или на половинках яиц.

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 12 2016)

Подробности

Категория: Мясные закуски

Просмотров: 2328

Заранее отвариваю 300-400 г говяжьей печенки в подсоленной воде с пряностями.

В это время чистим и измельчаем большую луковицу и 3 зубчика чеснока, обжариваем их на растительном масле, рубим зелень, натираем на крупной терке 300-400 г сыра.

Затем готовим фарш: пропускаем вареную печенку через мясорубку, смешиваем с зажаркой, зеленью и баночкой консервированной красной фасоли в собственном соку (жидкость сливаем), солим и перчим по вкусу.

Слоеное бездрожжевое тесто раскатываем в прямоугольный пласт, посыпаем сыром, выкладываем слой начинки, сворачиваем рулетом, края защипываем.

Выпекаем в разогретой до 200⁰ духовке 20 минут до золотистого цвета.

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 12 2016)