Тесто:

• 120 г пшеничной муки
• 2 ст.л. сливок
• 100 г сливочного масла

Начинка:

• 60 г вареной ветчины
• 50 г сыра «Эмменталь»
• горсть шампиньонов
• 2 яйца
• 1 ч.л. пшеничной муки
• 1/2 стакана сливок
• черный молотый перец

1. Замесите тесто и поставьте его на полчаса в холод. Потом раскатайте тесто в тонкий пласт и выстелите им форму, смазанную жиром.
2. Тушеные шампиньоны соедините с крупными ломтиками ветчины и мелко нарезанным сыром. Добавьте смесь из муки, яиц и сливок, поперчите массу и выложите ее ровным слоем на тесто.
3. Выпекайте пиццу в духовке 20-30 мин.