Ну очень вкусно!

Для теста:

• 2 вареные свеклы
• 2 стакана муки
• 2 ст.л. крахмала
• 2/3 стакана какао
• 1 стакан сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• соль
• 2 яйца
• 70 г сливочного масла

Для помадки:

• 100 г сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 180 г какао
• 3/4 стакана сливок

1. Крахмал, муку, разрыхлитель, соль просеять. Добавить масло, яйца, мелко тертую свеклу, 1 стакан теплой воды и замесить.
2. Выпечь 2 коржа в духовке при 180⁰.
3. Сделать помадку. Масло, сахар, какао, сливки варить до закипания. Убрать в холодильник на 2 часа.
4. Коржи промазать помадкой и соединить, убрать в холодильник на 2 часа.

Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 6 июнь 2017)