• 1 стакан сиропа от варенья
• 1 ст.л. соды
• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан сметаны
• 2 стакана муки
• щепотка соли
• сахарная пудра для посыпки
•  джем
• растительное масло

1. Соду погасить сиропом, получится пышная пена. Яйца соединить с сахаром и растереть. Добавить сметану, соль и перемешать.
2. Яичную массу соединить с сиропом и перемешать. Добавить предварительно просеянную муку и вновь хорошо перемешать.
3. Тесто перелить на смазанный растительным маслом противень. Выпекать в течение 20 минут в предварительно разогретой до 180⁰ духовке.
4. Корж остудить, смазать джемом, разрезать на небольшие квадратики. Сложить друг на друга по 2-3 квадратика. Посыпать сахарной пудрой. Пирожное готово.

Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 11 2016)