• 2 яйца
• 1 стакан сахарного песка
• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан кефира
• 3 ст.л. растительного масла
• 1,5 стакана муки
• 0,5 ч.л. соды
• 150 г изюма или кураги

1. Изюм (курагу) замочить в холодной воде.
2. Взбить яйца с сахаром, добавить кефир, манную крупу, растительное масло и тщательно перемешать. Всыпать соду и опять перемешать.
3. Муку соединить с промытыми сухофруктами, добавить в смесь и ещё раз перемешать.
4. Духовку разогреть до 200⁰. Манник выложить в форму, смазанную растительным маслом, и выпекать 20-30 мин.

Готовить это блюдо просто и при этом можно фантазировать. Ведь в манник можно добавить любые сухофрукты, яблоки, орехи, творог и какао. Можно приготовить "мокрый" манник.