Свинина, тушённая под грибным соусом

Подробности
Категория: Свинина
Просмотров: 785
  • 800 г мякоти свинины
  • 1 ч.л. мелкой паприки
  • 2 луковицы
  • 2 ст.л. жира
  • соль, перец
  • 2 соленых огурца
  • белые грибы или шампиньоны
  • маслины

 

  1. Мясо нарезать порционными кусками поперек волокон.
  2. В кипящем жире или растительном масле обжарить, посыпать солью, поместить в огнеупорную стеклянную посуду, добавить обжаренный в жире лук и кружочки огурцов, перец и тушить.
  3. Добавить жареные грибы и тушить до готовности, добавляя жидкость по мере необходимости.
  4. Подавать в посуде, в которой мясо тушилось.
  5. На гарнир подать картофель, салат.