Идеально для бутербродов. А если добавить сахар - начинка для торта готова!

• 400 мл кефира
• 400 мл ряженки
• 200 г сметаны
• соль по вкусу

1. Все молочные продукты соединить и перемешать до однородной массы.
2. Дуршлаг выстлать марлей в 4 слоя, перелить в него массу.
3. Дуршлаг поставить в кастрюлю, подходящую по размеру для стока сыворотки. Завязать концы марли и поставить в холодильник на двое суток.
4. Готовый крем-сыр освободить от марли, выложить на тарелку и подать на стол.

Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 5 май 2017)