Когда гости на пороге, а времени в обрез, меня выручает такой рецепт.

  • 1/2 стакана кефира
  • 3 ч.л. кофе
  • 2 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 1 стакан муки
  • 1 пачка разрыхлителя (можно заменить 1/2 ч.л. соды, гашеной уксусом)

Для крема:

  • по 3 ст.л. сметаны и сахара
  • 2 ч.л. кофе

 

  1. В кефире развести кофе, добавить яйца и сахар, перемешать. Теперь добавить масло, 1 стакана муки, разрыхлитель. перемешать, влить в форму. Выпекать до готовности.
  2. Для крема смешать ингредиенты. Готовый пирог смазать кремом.

 

Журнал "1000 советов кулинару" № 18 (22) декабрь 2017 года