Когда гости на пороге, а времени в обрез, меня выручает такой рецепт.
- 1/2 стакана кефира
- 3 ч.л. кофе
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 100 г сливочного масла
- 1 стакан муки
- 1 пачка разрыхлителя (можно заменить 1/2 ч.л. соды, гашеной уксусом)
Для крема:
- по 3 ст.л. сметаны и сахара
- 2 ч.л. кофе
- В кефире развести кофе, добавить яйца и сахар, перемешать. Теперь добавить масло, 1 стакана муки, разрыхлитель. перемешать, влить в форму. Выпекать до готовности.
- Для крема смешать ингредиенты. Готовый пирог смазать кремом.
Журнал "1000 советов кулинару" № 18 (22) декабрь 2017 года