- 1,5 кг крупных помидоров
- 1 кг моркови
- 1 кг болгарского перца
- 1 кг репчатого лука
- 0,5 л растительного масла
- 2 ст.л. риса
- Помидоры помыть, порезать и прокипятить в растительном масле.
- Морковь помыть, очистить, натереть на крупной тёрке. Перец помыть, освободить от плодоножки и семян, нарезать мелкими кубиками. Лук нарезать таким же образом.
- Все подготовленные продукты перемешать, добавить промытый в проточной холодной воде рис.
- Выложить в сковороду с высокими бортиками (сотейник, утятницу и т.п.) и тушить в духовке при 1800С до готовности.