• 2 баклажана
• 3 свежих помидора
• 4-5 картофелин
• 1 луковица
• мясо (или сало с прослойкой)
• майонез
• зелень по вкусу (петрушка, укроп и т.п.)

1. Баклажаны, помидоры, картофель нарезать кольцами, мясо – квадратами, а лук – полукольцами.
2. На сковороду выложить слоями (каждый слой надо посолить): мясо (или сало) – немного лука – картофель – баклажаны – немного лука – помидоры.
3. Все залить майонезом и поставить на огонь.
4. Готовить 30-35 мин. Перед подачей посыпать зеленью, подавать в горячем виде.

Чтобы блюдо не получилось слишком сухим, в сковороду можно влить немного воды (2 ст.л.). Майонез также можно разбавить водой, если он слишком густой.