Приготовление малосольных огурцов в пакете для многих стало уже привычным делом: быстро, нехлопотно и рассол готовить не надо. Можно солить таким образом и помидоры, почему бы сразу и салат не замариновать? Отварить картошечки - и ужин готов. Рекомендую - это очень вкусно!

• молодой кабачок (300-350 г)
• 3 свежих огурца
• 3 свежих помидора (спелых, но крепких, можно черри)
• 5 чесночных стрелок (если есть)
• 4 зубчика чеснока
• небольшой пучок укропа
• 2-3 ч.л. соли

1. Кабачок чищу, нарезаю небольшими дольками, огурцы - так же, помидоры разрезаю на 4 части. Стрелки и зубчики чеснока и укроп измельчаю, добавляю к овощам.
2. Перекладываю все в полиэтиленовый пакет, всыпаю соль, завязываю, переминаю руками так, чтобы соль равномерно распределилась.
3. Кладу на тарелку и ставлю в холодильник на сутки, за это время 5-6 раз пакет переворачиваю.

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 7 (33)июль 2017)