Очень простое, но в то же время замечательное блюдо - куриный рулет с сыром. 

• тушка цыпленка 
• 150 г твердого сыра
• соль и специи для курицы
• сушеная пряная зелень по желанию

1. Тушку цыпленка обработать и промыть. Аккуратно удалить кости, распластать и слегка отбить. посолить и посыпать специями и зеленью.
2. Сыр натереть на мелкой терке и разложить на отбитое мясо.
3. Свернуть плотно рулетом и выложить на лист фольги, смазанный растительным маслом. Завернуть рулет в фольгу, выложить на противень, влить в него немного воды и поставить в разогретую духовку на 35-40 минут. Следить, чтобы вода вся не испарялась, ее нужно будет подливать.
4. Готовый рулет остудить, развернуть фольгу и нарезать на кусочки. Хорош подавать рулет с овощами.

Журнал "1000 советов кулинару" № 18 (22) декабрь 2017 года