Многие просили у меня этот рецепт.

• 2,5 кг помидоров
• 10 сладких перцев
• 5 горьких перцев
• 150 г чеснока
• 250 г моркови
• 250 г яблок
• 250 мл растительного масла
• соль по вкусу

1. Банки и крышки заранее простерилизовать. Все овощи вымыть. У сладкого перца удалить семена, у горького оставить. Чеснок очистить.
2. Все овощи прокрутить через мясорубку. Добавить растительное масло. Посолить по вкусу, перемешать и перелить в кастрюлю.
3. Поставить на огонь. Варить на среднем огне 2 часа, часто помешивая.
4. Горячую аджику разлить по подготовленным банкам и закатать. Перевернуть, укутать и дать остыть. Хранить в холодильнике.

Источник: журнал "Люблю готовить" (№ 9 сентябрь 2017)