Аджика – это прекрасная приправа для острых мясных блюд.

Время подготовки 20 мин

Время готовки 10 мин

Количество порций 10

Сложность приготовления легко

Технология Без термообработки

Ингредиенты:

• рябина черноплодная 1 кг
• перец - по вкусу
• чеснок 1 головка
• уксус 60 мл
• сахар 125 г
• хмели-сунели 2 ч.л.
• соль 3 ч.л.
• корица 1/2 ч.л.

Способ приготовления:

1. Рябину перебрать, освободить от веточек. Измельчить в комбайне с чесноком, можно в несколько заходов.
2. Рябину сложить в кастрюлю, добавить соль, перец (по вкусу), уксус, сахар, хмели-сунели и корицу. Дать настояться. Аджика готова. Приятного аппетита!

Полезный совет:

Аджику можно разложить по баночкам и хранить в холодильнике.