• 3 кг капусты
• 1 кг моркови
• 1 кг лука
• 100 г соли
• 300 мл растительного масла
• 250 мл 9%-ного уксуса

1. Капусту шинкую, морковь натираю на крупной терке, лук мелко нарезаю.
2. Перекладываю овощи в кастрюлю, добавляю остальные продукты и тушу все 25-30 минут.
3. Раскладываю готовый салат в стерилизованные банки и закатываю.

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 11 2016)